İçindekiler:
Bugünlerde döndüğünüz her yer, hemen hemen biri gibi görünüyor, birisi Bütün30 Programı yapmak konusunda alçakgönüllülük yapıyor. İnsanların Instagram dünyaya ne kadar sağlıklı olduklarını söylemelerinin veya daha sağlıklı bir yaşam yolunda kendilerini motive etmelerinin bir yolu olarak, Instagram'ın ve İnternet'in geri kalanının her tarafında bulunuyor. Süper kısıtlayıcı diyetler için hiç bir zaman olmamama rağmen, her zaman bir meydan okumaya hazırım ve Whole30 diyetini denemeyi çevreleyen yaygaraların neyle ilgili olduğunu görmek beni çok merak ediyordu. Tüm 30 diyetinin ne olduğunu merak ediyorsanız, PopSugar'a göre metabolizmanızı sıfırlamak ve gıda ile ilişkinizi yeniden şekillendirmek için tasarlanmış bir program. Hem spor beslenmesi, fizik tedavi, hem de anatomi konusunda geçmişi olan Melissa ve Dallas Hartwig tarafından geliştirilmiştir.
Diyetin temeli olan PopSugar, şeker, süt ürünleri, alkol, baklagiller ve tahıllar gibi hormon dengesizliği, bağırsak tahrip edici ve iltihaplı yiyecek gruplarını soymak için devam ediyor. Kullanıcılardan gelen referanslar, myastenia gravis tanısının semptomlarının tedavisine yardımcı olmak için diyabeti geçme başarısından her şeyi içerir.
Deney
Ben bir ay boyunca, Bütün30 programını yapmaya karar verdim. Süper katı bir kurallar dizisini takip etmeyi içerir: işlenmiş hiçbir şey, süt ve tahıl yok ve program, gıda ile ilgili duygusal sorunlarınızı ele almayı hedeflediğinden, Paleo gibi lezzetli herhangi bir şeyin sağlıklı versiyonlarını hazırlamanız gerekmez. kekler ya da bir şey. Yiyecek temellerine yakıt olarak odaklanmanız gerekiyor ve 30 gün ömür boyu sürecek bir beslenme şekli olmasa da, yemeğinizi sonsuza dek görme şeklinizi değiştirmeniz gerekiyor.
İşte Bütün30 benim için nasıl gitti.
Birinci hafta
Paleo diyetinden yola çıkarak, "kuralların" çoğunu bildiğimden beri, Tüm30'uma girme konusunda kendimi güçlü hissettim. Ancak, Bütün30 Paleo'dan bile daha kısıtlayıcıydı ve Bütün30'daki ilk haftamın ikinci günü açlıktan korktum. Açıkçası, yemek yiyormuşum gibi hissettim ve doyamıyorum. Beni doyurmayacağını bildiğim bütün yiyecekleri yemeye odaklandım: yumurta ve ıspanak badem ezmeli tütünün yanı sıra her zaman benim hedefimdi. Hala kocamın Paleo deneyimden yaptığı ev yapımı sosislerden hala vardı, bu yüzden beni tam tutmak inanılmazdı. (Ayrıca lezzetliydi.)
Bütünüyle30'u bu kadarını yapmak, belki de bana yemek hakkında öğrenebileceğim en önemli dersi öğretti: yemeğin beni nasıl hissettirdiğine dikkat etmek.
Bununla birlikte, birinci haftanın sonunda, Bütün30'a büyük bir taviz verdiğimi itiraf etmeliyim - kahveme yarım buçuk koymaya geri döndüm. Bütün 30 kurucu bu konuda çok şey yapar, ama ne biliyorsun? Birkaç hafta ara verdim ve siyah kahveden hoşlanmıyorum. Yarım buçuk sıçrayan kahve dürüst bir şekilde benim için cennetten bir parça gibi ve hayatımın bu özel aşamasında, günümde mutluluk için tek zamanım varmış gibi geliyor. Bundan vazgeçmek istemem, 30 gün boyunca bile. Bu yüzden, evet, Bütün30'un o bölümünü hemen kaybettim, ama kendimi kötü hissetmiyorum bile. Belki bu benim hakkımda bir şey söylüyor ve belki de tam olarak yarım buçuk ile olan bağımı kırmak için Whole30'a ihtiyacı olan bir insanım, ama sanırım şimdi asla bilemeyeceğiz, değil mi?
İkinci hafta
Bütün 30 temalarımı ıspanak, ıspanak ve daha fazla ıspanak olarak görüyorsanız, tebrikler, çünkü haklısınız. Hemen hemen her öğün ıspanak yedim ve garip, ben bıktım. Bana sadece Popeye de.
Süt ürünlerini kestiğim anda, tüm bu sorunlar ortadan kalktı. İnanılmazdı. Hatta bir sabah çırpılmış yumurtalarıma bilerek bile kastetmek için bir sabah öğütülmüş yumurtama koydum ve şaşırtıcı bir şekilde midem ağrıyordu.
Bununla birlikte, Whole30 ile ilgili en zor kısım, öğleden sonra saat 2: 00'de hemen hemen öğleden sonra olduğum ve sürekli özlem duyduğum çikolata. Tesadüfen, çikolata özlemim çocuklarımın uyku zamanları ile çakışıyor gibiydi ve lezzete dalma dürtüsüne karşı mücadele etmek neredeyse kesinlikle imkansızdı. Bu diyet hakkında bir şey var: favorilerimden herhangi birine sahip olmamak beni daha fazla istememe neden oluyor. Ve dahası. Ve dahası.
Üçüncü Hafta
Bütünüyle 30 hafta içinde ve bu zorlukta hayatta kalmamın tek yolu, tamamen bir alışkanlık yaratığı olmam. Yemeklerimde eğlence yok. Hayal yok. Heyecan yok. İçinde yirmi bir gün ve zımbalarım şunlardır: hindi, tatlı patates, dondurulmuş brokoli, ıspanak, badem, badem yağı ve somon. Ve belli ki yumurtalar.
Bazı açılardan, aynı yiyeceği tekrar tekrar yemek yemek güzel bir şey, çünkü alışveriş ve yemek hazırlığını çok kolaylaştırıyor, ancak diğer yandan, berbat. Harika bir aşçı olan bir adamla evliyim. Ev yapımı pizzayı çırpıyor ve hiçbir şey yapmamış ekmek kırıntıları, çorba için kemikten tavuk suyunu çekiyor ve eti mükemmel bir şekilde siler. İnsanlarla yemek yemeyi eğlenceli kılan her şeyi kaybettim - bir şeyi paylaşmak, ısırıkların tadını çıkarmak - en kötüsü. Bununla birlikte, Bütünüyle30'u bu kadarını yapmak, belki de bana yemek hakkında öğrenebileceğim en önemli dersi öğretti: yemeğin beni nasıl hissettirdiğine dikkat etmek.
Bu, çıkıyor, benim için bir oyun değiştirici, ve kelimenin tam anlamıyla hayatımı değiştirdiğini söylediğimde abartmıyorum bile. Whole30 sayesinde süt vermeyi kesebildim (ve evet, biliyorum ki bu yarı yarıya süt, ama nedense, peynir ve süt gibi beni etkilemiyor) Hayatımda süt olmadan tamamen farklı hissediyorum. Hatırlayabildiğim kadarıyla, tuhaf sindirim sorunları yaşadım - şişmiş hissediyorum ve korkunç bir gazım var, tüm ailemin her zaman bunun için benimle dalga geçtiği noktaya - ve genellikle banyoya koşuyorum gün. Ama süt ürünlerini kestiğim anda, tüm bu sorunlar ortadan kalktı. İnanılmazdı. Hatta bir sabah çırpılmış yumurtalarıma bilerek bile kastetmek için bir sabah öğütülmüş yumurtama koydum ve şaşırtıcı bir şekilde midem ağrıyordu. Korkunç mide ağrısı, gaz; tüm dokuz yıl. İnanamadım, ama görünüşe göre bir çeşit süt tahammülsüzlüğü yaşadım ve dürüstçe, süt ürününü tamamen kesmek zorunda kalmayacağımı asla anlamadım.
Günlüğü yediğimde nasıl hissettiğime dair resmi bir ismim var mı bilmiyorum - tereyağı ve yarı yarıya peynirin yaptığı gibi beni rahatsız etmiyor gibi görünüyor - ama bu laktozun nasıl olduğu ile ilgili olabilir. bozuldu.
Süper kısıtlayıcı bir yaşam tarzı ya da diyeti takip etmekle ilgilenmiyorum, tam olarak ne yiyebileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi bilmek gibi hissediyorum.
Alt satırda, Bütün 30 bana yemeğin beni nasıl hissettirdiğine dikkat etmeyi öğretti ve beynimde bir ampulün söndüğünü hissettim. Sonsuza kadar peyniri olmadan yaşayabileceğimi öğrendim (beyaz peynir midemi de rahatsız etmiyor, hangisi garip ama belki de keçi peyniri farklı şekilde parçalanıyor?), Hiçbir koşulda spagetti kabağı ve kırmızı et yiyemem (domuz pastırması hariç) midemi korkunç derecede üzüyor. Mide ağrıları ve hazımsızlık olmadan hamburger, biftek veya işlenmiş sosis yiyemiyorum.
Dördüncü Hafta
Bunu, Whole30'un son haftasında yaptım ve burada ve orada birkaç kural ihlal ettiğimi bilmeme rağmen, programın iyi kısımlarına devam edebileceğimi hissettim. Temiz yemek yemeye can atmaya başladım, yine de kesinlikle şekerlemeden vazgeçmekle uğraşıyordum. Öğle yemeğinde kendim için daha rahat bir yemek pişirdiğim için kendimle gurur duyuyorum, ki, bütün olarak30'u yapmadan önce, her zaman zaman kaybı olduğunu düşündüm. Tabii ki çocuklarım için yemek pişirmekten mutluyum ama kendim için? Her zaman bir atık gibi hissettim. Ancak şimdi, günün geri kalanı boyunca beni güçlendirecek bir şeyler yapmaktan zevk alıyorum. Bir şeyler yapmak istemekten çok, vücudumun buna ihtiyacı olduğunu biliyorum ve mecbur olduğum için mutluyum.
Bugün, Tüm30 ile resmi olarak “resmen” yapsam da, programın birçok prensibini takip ediyorum, birkaç değişiklikle. Gün boyunca sadece bir öğünde karbonhidrat yemeye çalışıyorum ve yukarıdaki güzel hindi taco salatası gibi, nerede ve nerede istersem sebzeler atıyorum.
Tüm 30 Hayatımı Değiştirdi mi?
Tüm30 diyetini istediğiniz gibi tamamlamamış olmama rağmen, yine de sadece deneyerek çok şey öğrendim gibi hissediyorum. Tamamen dürüst olmak gerekirse, tam olarak ne kısıtlayabileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi bilmek gibi hissetmeme rağmen, süper kısıtlayıcı bir yaşam tarzı veya diyeti takip etmekle ilgilenmiyorum. Belki de çok kısıtlayıcı diyetlere yönelik tüm bu eğilimler, gıda ve gıda ile ilişkimiz hakkında nasıl düşündüğümüzü sarsmanın bir aracı olması anlamına gelir, böylece nihayetinde kontrol altında olanlarız. Ama kim bilir! Kısıtlı yemek yemenin karar vermeyi elinizden aldığını hissediyorum, bu yüzden "seçeneğiniz" yok ve bu konuda tam olarak emin değilim.
Ama benim için, gerçek olamayacak kadar iyi hissettiğimi hatırladığım kadarıyla uğraştığım korkunç acı ve mide sorunlarından kurtulma fırsatına sahip olmak. Böylesine küçük bir şeyin hayatımda bu kadar büyük bir fark yaratabileceğine şaşırdım ve peynir ve dondurma kaybını biraz yaslandırsam da, bana hissettirdikleri şeyin değmeyeceğini de biliyorum. Bütün 30'u birazcık başarısız olmuş olabilirim, ama kazandığımın çok daha önemli olduğunu hala hissediyorum.
