İçindekiler:
Hepimiz Kate Walsh'un harika bir aktris olduğunu biliyoruz, ama onun da muazzam bir şef olduğunu biliyor muydunuz? Bu kız sadece bir televizyon setinin etrafındaki yerini bilmiyor, aynı zamanda stresli bir tatil kutlamasının ortasında bile bir mutfağa sahip olabilir. Walsh ile e-posta yoluyla sohbet sırasında tatil havasında nasıl soğuk tutacağını, en iyi yemek pişirme önerisinin ne olduğunu ve genel olarak nasıl bu kadar havalı olabileceğini sorduk.
Mutfakta Noel kaosunu işlemek için Kate'in en büyük tavsiyesi mi? Tatilin gerçekte ne olduğunu hatırla. Walsh, “Tatiller eğlenceli olmalı” diyor. “Hile yapmaktan veya yardım istemekten korkmayın, böylece ailenizle mutfakta geçirdiğiniz zamanınızı boşa harcamazsınız.” Tatile ev sahipliği yapmak kusursuz suflelerinizle herkesi etkilemekle ilgili değil, iyi yemek ve kaliteli zamanın tadını çıkarmak için bir araya gelmekle ilgili.
Bu nedenle Walsh, tüm ailenin tadını çıkarabileceği lezzetli ve kolay tatil tarifleri oluşturmak için Boston Market ile birlikte çalışıyor. “Bu yıl tatil için Boston Market'teki Holiday Experts ile ortaklık yaptım çünkü tatilde iyi bir yemek yemeyi ne kadar kolaylaştırdıklarını seviyorum” diyor.
Belki de Walsh'un tatil yemeğini yapmanın aile yönüne bu kadar odaklanmasının nedeni, yemek pişirmeye yönelik tutkunun bir aile bağlantısından kaynaklanıyor olmasıdır. “Muhteşem İtalyan annem bana bildiklerimin çoğunu öğretti. Hem mutfakta hem de dışarıda” diyor. "Mükemmel hindiyi nasıl pişireceğimizden kremalı şalgam gibi kendi aile tatil tariflerimize kadar her şey."
Kendi mutfağında öğrenmenin yanı sıra, Walsh (birçok oyuncu adayı gibi) garson olarak çalıştı ve bu da yemek yemeğinin geleceğine kesinlikle katkıda bulundu. “Şikago'da bir garson olarak çalıştığımda, yemeğe çıkmamı ve mevcut malzemelerle ilgili kendi sıkmamı denememi gerçekten teşvik ettiğimi söyleyebilirim” diyor. "Kremalı ıspanağı yanımda çalıştığım bir restorandan aldığımı, yumurtaları karıştırmak için karıştırdığımı ve biraz tabasco ve parmesan ekleyeceğimi hatırlıyorum."
Yeni mutfak yapımı malzemeler hazırlamak söz konusu olduğunda, Walsh önce her zaman kendi kilerine bakar. “Ben mutfakta ne varsa almayı ve karanlık malzemeler için üç farklı markete gitmekten çok yeni bir şey yapmaktan büyük bir hayranıyım” diyor.
Ve tüm lezzetlerini kaymadan sağlıklı bir tatil geçirmesi için tavsiyesi nedir? Şey, tadı hiç eksik değil. Tatil favorilerinin daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak yerine, tam olması gerektiği gibi yapar ve bölüm kontrolü ve denetleme uygular.
“Hala Crisco'nun en iyi turta kabuğunu yaptığına inanıyorum” diyor. “Yani daha az lezzetli veya işlenmiş düşük kalorili alternatifler için malzemeleri değiştirmek yerine, sadece denge uygulamaya çalışıyorum.”
Görünüşe göre her şeyi mükemmel bir şekilde aşağıya indirdi, değil mi? Ancak, mutfak ve oyunculuk harikası bile zor bir yemek pişirmeye gelince tamamen destansı olabilir.
Walsh, “En unutulmaz hatalarından birini anlatıyor, “ Çok lezzetli bir gateaux çikolatası yapıyorum ”diyor. "Bir gece yeni akşam yemeğimde Pazar akşam yemeği için yapıyordum ve sıcaklığın 25 dereceye kadar olduğunu farketmemiştim, bunu cam kek tabağına alıp her yere döktüm. mikrodalgada bitirmek için, yine de aşırı duygusal bir merkezi olduğunu düşünerek sorun çözüldü! Cam pastanın standı erimiş halde sıcakken, mikroda iken, buzdolabında buzdolabına transfer ettim, soğumaya ve geri almak için aşağı indiğimde tatlı için, yemeğin buzdolabının her tarafına dağıldığını ve ağzıma garnitür olarak cam parçalarıyla oturduğunu gördüm."
Walsh'in gülme yeteneğini seviyoruz ve gerçekte ne olduğu ve çılgınlığa kapılmaması için tatilin tadını çıkarabiliyor. Ve hepsinden önemlisi, en harika tariflerinden bazılarını hepimizle paylaşmaya istekli olduğunu seviyoruz! Boston'ın tatil sayfasında, Sonraki Gün Peynirli Mac & Cheese'i (yum) ve ayrıca burada da yayınlamış olduğumuz lezzetli Kremalı Ispanaklı Turta'yı da içeren tarifleri ve püf noktalarını bulabilirsiniz!
Öyleyse, bu tatil sezonunda iç Kate Kate'inizi kanalize etmek ve tatil tatlarının en iyisini pişirmek için elinizden geleni yapın - ancak kaygısız ve mutlu bir tatil tutumu ile bunu yaptığınızdan emin olun.
Ispanaklı Pasta Kreması
malzemeler
2 su bardağı Kremalı Ispanak Boston Market
3 adet Yumurta (Büyük
½ fincan peynir gruyere rendelenmiş
1 adet 8 inç Pasta Kabuğu
1/2 su bardağı Kızarmış Soğan
prosedür
1. Fırını 350 derece ısıtın.
2. Yumurtaları karıştırıp ıspanakla karıştırın.
3. Sıcak kremalı ıspanağı bir karıştırma kabına yerleştirin.
4. Turta kabuğunu ıspanak karışımı ile doldurun, Gruyere peyniri ile doldurun ve fırına koyun, kızarana kadar 30 dakika pişirin.
5. Kızartılmış soğanlı fırından alın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
